蒸茄子
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绰溉塘车涸
最近的天气越来越热，这个时候应该多做一些蒸菜，不仅吃起来清淡爽口，也能免去在厨房烟熏火燎的痛苦，可谓一举两得。
茄子很吸油，是减肥人士的劲敌。今天这道蒸茄子，虽然只用少量的油，但是口感和味道却一点不打折扣。
茄子很吸油，是减肥人士的劲敌。今天这道蒸茄子，虽然只用少量的油，但是口感和味道却一点不打折扣。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
一根
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。 -
2. 蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。
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3. 茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。
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4. 将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
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5. 将调味料根据自己的口味调好，浇到茄子上。
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6. 将油烧到冒烟，离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。
小贴士
1、油不用太多。
2、油的温度要够热，这样才能激发出葱蒜和辣椒的香味。
2、油的温度要够热，这样才能激发出葱蒜和辣椒的香味。
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