黄瓜疙瘩汤
1.4万热度
187收藏
收藏
|
生气
小时候，奶奶还能做饭的时候，每次我去都会做疙瘩汤给我，疙瘩比米粒大一点，把面粉都过滤掉，汤是清亮亮的，很用心对我，现在想起来还是很暖心
爸爸喜欢在喝酒前先喝些汤汤水水，今天煮这个给他，他好喜欢
爸爸喜欢在喝酒前先喝些汤汤水水，今天煮这个给他，他好喜欢
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
面粉
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 葱切葱花 -
2. 黄瓜去头尾切薄片
-
3. 热锅冷油爆香葱花
-
4. 放入黄瓜片炒变色
-
5. 加入热水煮滚
-
6. 面粉放入碗中，水龙头开成滴水状，水滴在面粉的同时不断用筷子搅拌成小疙瘩
-
7. 把疙瘩倒入汤中搅拌均匀
-
8. 把鸡蛋打散倒入滚汤中，用筷子迅速滑散，加盐，生抽，胡椒粉，鸡粉和香油调味即可
小贴士
疙瘩成型一部分倒入汤中，再重复