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南瓜疙瘩汤
2.5万热度
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镜捞铀导盗
前些天回老家,姑奶奶给我们送来满满的一小三轮车自己种的蔬菜,有南瓜,茄
子,黄瓜。姑奶奶口口声声地说:“都是俺自己种的,没上化肥,虽不值什么钱
,却是你们城里人最稀罕的,最喜欢的,都带上,都带上。”真是说到我们心眼
里去了,我们欣然接受。天气逐渐冷了,喝上一碗滑溜溜的疙瘩汤,想着姑奶奶
爽朗的笑声,心里暖洋洋的。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
1块
面粉
100g
适量
适量
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 将南瓜去皮,切成薄皮。
  • 3. 锅里油热后,放入葱花爆香后,放入南瓜煸炒。
  • 4. 放入足够的水。
  • 5. 面粉放入大碗中,水龙头开到最小,呈滴滴答答的状态,将碗放到水龙头下面,水滴到面中,用筷子迅速搅拌,即成小面疙瘩。锅中水开后,放入面疙瘩。
  • 6. 面疙瘩熟后,浇入鸡蛋液,再次开锅后放盐,出锅。
  • 7. 热腾腾的疙瘩汤来一碗吧!
小贴士
搅面疙瘩时,水滴到碗中的位置,要不停变化,不能老是在一个地方,否则就成
大疙瘩了,口感不好。
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