清蒸海底鸡
4.8万热度
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地板好硬荀潳芝
上周回广州，在菜市场看到游水的海底鸡，真是满心欢喜啊，一斤38.00元，这条47.00元，不大不小，刚刚好！回到苏州第一晚，立即清蒸，美味不能久等，一定要在第一时间享受的，呵呵。
海底鸡并不是一种鸡类，是一种深海鱼，具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效，食法有清蒸、清炖、红烧等多种，味道鲜美好吃。
海底鸡并不是一种鸡类，是一种深海鱼，具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效，食法有清蒸、清炖、红烧等多种，味道鲜美好吃。
时间: 10-30分钟
食材
海底鸡
620g
橄榄油
适量
生抽
适量
生姜
适量
葱丝
适量
步骤
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1. 食材：海底鸡。 -
2. 将适量的姜片铺放在鱼盘。
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3. 将择洗干净的海底鸡放入鱼盘中，铺上适量的姜片。
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4. 炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
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5. 盖锅盖，大火煮滚。
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6. 揭盖，放入鱼盘。
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7. 盖锅盖，旺火蒸12分钟。
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8. 揭盖，拿出鱼盘，将鱼盘里的水倒掉。
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9. 放入适量的葱丝。
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10. 热油锅。
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11. 见油冒烟。
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12. 将油均匀淋在葱丝上。
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13. 倒入适量的生抽，即可。
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14. 上桌后，就可美美享用啦。
小贴士
蒸鱼的时间要看鱼身的大小来掌控。