湖北特色---粉蒸排骨
1.3万热度
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孤月今心锐
出外多年吃了很多地方粉蒸肉还是觉得家乡的米粉蒸出来的好吃，姐姐的女儿在武汉上学，放假回来特意让她给我买几包米粉带回来，记得以前的米粉就是单纯的米粉，现在里面多配了一包腐乳汁，也许出来时间长了口味淡了，头回蒸加了腐乳汁觉得挺咸的，第二回就单放米粉蒸，味道刚刚好，终于品尝到了久违的美味了
时间: 10-30分钟
食材
排骨
350g
红薯
100g
米粉
200g
步骤
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1. 排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。 -
2. 加入米粉拌匀。
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3. 蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。
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4. 放入拌好的排骨，剩余的红薯四面围一圈，电压力锅里放适量水，将蒸笼放入。
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5. 盖上锅盖，调至排骨档蒸熟即可。
小贴士
米粉内已经还有盐和香料，所以什么也不用放了。