西芹炒腊肉
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橙迪顿拼钥
一直都很喜欢吃西芹，不单只是因为它口感脆嫩，还因为它营养丰富，并且西芹的食用方法还很多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其是用它的汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
时间: 10分钟内
食材
自制腊肉
200g
西芹
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蒜子
10g
红萝卜
25g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 把西芹切斜段，红萝卜与蒜子切片。
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3. 锅内放少量的油，把腊肉放入煸出香味。
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4. 然后把蒜片放入锅内翻炒。
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5. 蒜片出香味后，把西芹放入锅内翻炒。
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6. 同时还可以把红萝卜片也放入锅内。
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7. 翻炒至断生后，放入适量的盐与糖。
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8. 然后再放入适量的味极鲜。
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9. 大火翻炒均匀就欧了。
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10. 盛盘上桌吧~
小贴士
西芹因为生食都可以，所以在炒制的时候，只要一断生就可以，这样的西芹口感最脆嫩，并且还会最低限度地保持营养不流失。