肉沫蒸蛋
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拜月狼君涅梦
这是一道简单营养易消化的普通家常菜,特别适合老人和小孩。话说我家小妞儿是很钟意这个蒸蛋的，今天中午把这碗消灭得干干净净。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
100g
鸡蛋
2个
油
少量
盐
少量
葱花
少量
姜
少量
大蒜
少量
生抽
少量
步骤
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1. 将瘦肉与葱姜蒜切成沫 -
2. 锅坐火上，加少量油，将葱姜蒜爆香
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3. 随后倒入肉沫，加少量生抽与盐调味
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4. 炒好的肉沫
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5. 另取一碗，两个鸡蛋加适量凉开水搅匀，稍许放置一会儿（蛋液里没有再加盐，因肉沫已经调味）
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6. 盖上保鲜膜
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7. 冷水上锅蒸10分钟即可
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8. 趁热将肉沫倒上，撒上葱花就可以吃了
小贴士
将打好的蛋液用保鲜膜盖上再蒸为了让锅盖上的水蒸汽不掉到碗里，这样蒸出的蛋平实嫩滑
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