蚂蚁上树
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静若繁花成
蚂蚁上树，就是粉丝炒肉末，名字好听而已。做起来也比较简单，主要还是肉末的调味。粉丝需要提前浸泡，否则影响口感，时间不到，或者时间过了，都不好。
时间: 10分钟内
食材
肉末
250g
油
适量
盐
适量
粉丝
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
酱油
适量
彩椒
适量
五仁辣酱
适量
五香粉
适量
咖喱粉
适量
步骤
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1. 彩椒切碎，备用 -
2. 葱切碎，备用
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3. 粉丝泡软，备用
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4. 肉末中加入鸡蛋
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5. 加入料酒
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6. 加入盐
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7. 加入五香粉
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8. 拌匀
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9. 锅中少油
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10. 倒入葱，烧香
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11. 倒入肉末，快速翻炒
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12. 加入酱油
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13. 加入 五仁辣酱
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14. 加入咖喱粉
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15. 倒入彩椒
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16. 倒入沥好水的粉丝
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17. 加入盐，炒匀，即可
小贴士
炒肉末的速度要快，要炒成一粒粒的。
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