金针菇烧塘鲺鱼怎么做？
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京细菜谱
鱼洗净切块腌制15分钟，金针菇、葱姜铺在锅底，放入鱼块、水焖20分钟即可
时间: 10-30分钟
食材
塘鲺鱼
1条
金针菇
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜
适量
香葱
适量
清水
适量
步骤
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1. 塘鲺鱼用小刷子把皮上的黄色粘液刷掉，斩大块，加入所有调味料抓匀腌制约15分钟
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2. 金针菇清洗干净，香葱切长段，姜切丝
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3. 把金针菇，葱，姜码在锅底
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4. 摆上腌好的鱼块，酱汁一同淋入
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5. 加入清水
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6. 煮20分钟，完成后翻匀出锅
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