茄汁烧草鱼怎么做？
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京细菜谱
草鱼切块，煎至两面金黄捞出，爆香葱姜蒜，下胡萝卜翻炒，再放入鱼块、水、调味料煮15分钟，最后放入青椒收汁即可
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
600g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
白糖
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 草鱼切块后洗净血污，沥干水分
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2. 锅里放少许油，放入鱼块，小火将鱼块煎两面金黄后捞出备用。
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3. 蒜，姜片，葱爆炒出香味
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4. 放入切片的胡萝卜翻炒30秒左右
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5. 加入煎好的鱼块，加水淹没鱼1厘米
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6. 倒入番茄酱，白砂糖，大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。
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7. 放入切好的青椒拌匀，煮2分钟
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8. 最后收汁即可
小贴士
1.鱼煎的时候，擦干水分，不粘锅煎比较好。
2.鱼清洗的时候，一定要洗干净血污。这样能保证不腥。
3.调味的时候，最好尝一下甜和酸的比例，根据自己喜好增减到最适口。
2.鱼清洗的时候，一定要洗干净血污。这样能保证不腥。
3.调味的时候，最好尝一下甜和酸的比例，根据自己喜好增减到最适口。
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