茄汁鹌鹑蛋怎么做？
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京细菜谱
鹌鹑蛋煮熟剥壳，入锅炸至微黄备用。热油下番茄酱、调味料、水炒至黏稠，再放入鹌鹑蛋炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
20个
油
适量
盐
适量
亨氏番茄酱
适量
醋
适量
淀粉
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 鹌鹑蛋入沸水中煮熟；捞出后入冷水中浸冷，剥壳；
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2. 入油锅中炸至皮脆微黄，捞出沥油；
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3. 锅中加少许油烧热，加入番茄酱、盐、白糖和醋几滴，再加少量水炒到浓稠；
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4. 加入炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。
小贴士
糖醋比例按个人口味酌量。
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