拔丝鹌鹑蛋怎么做？
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京细菜谱
鹌鹑蛋煮熟剥皮，热油将蛋炸至表皮金黄，另起锅熬汤浆，扎好的单均匀的裹上糖浆即可。
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
9个
油
适量
绵白糖
适量
步骤
-
1. 将鹌鹑蛋放入煮锅加上煮熟然后捞起剥皮
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2. 小煮锅热油然后改中火将剥皮的鹌鹑蛋放入炸至表皮金黄捞起。
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3. 另起锅将适量的白糖加少许水煮成糖浆。
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4. 然后将炸好的鹌鹑蛋放入均匀裹上糖浆。
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5. 趁热将裹上糖浆的鹌鹑蛋装盘
小贴士
炸鹌鹑蛋的时候先将油烧热然后改中火慢炸，预防油温太高将蛋炸破了。
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