1. 准备鹌鹑蛋。

2. 将鹌鹑蛋放入煮锅加上煮熟然后捞起剥皮（剥皮的鹌鹑蛋图片忘记拍了）

3. 小煮锅热油然后改中火将剥皮的鹌鹑蛋放入炸至表皮金黄捞起。

4. 炸好的鹌鹑蛋。

5. 另起锅将适量的白糖加少许水煮成糖浆。

6. 然后将炸好的鹌鹑蛋放入均匀裹上糖浆。

7. 趁热将裹上糖浆的鹌鹑蛋装盘，看到没，可以拔丝呢。 这款“拔丝鹌鹑蛋”色泽金黄，口感富有弹性。味道甘甜。小朋友最爱呢。