肉饼炖鹌鹑蛋怎么做？
8.4万热度
112收藏
收藏
|
京细菜谱
胡萝卜、肉剁碎加入调味料拌匀，肉糜分成4份压扁，中间挖个凹槽，放入鹌鹑蛋，撒上盐蒸15分钟即可
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
半根
猪肉糜
150g
鹌鹑蛋
4个
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将胡萝卜清洗干净切碎备用
-
2. 猪肉糜中先倒入料酒搅拌均匀去腥再放入切碎的或萝卜
-
3. 依次加入生抽、耗油和糖
-
4. 将搅拌均匀的肉糜分成四等份并压扁
-
5. 用勺子在肉团中央挖一个小凹槽（不要挖穿)
-
6. 将鹌鹑蛋打入凹槽处
-
7. 在鹌鹑蛋上撒入少许的盐
-
8. 微波炉蒸鱼模式转15分钟
小贴士
1 为了口味清淡所以我用的是生抽没用盐，如果嫌弃口味太淡可以加入少许盐，这个根据每个家庭的口味而定。
2 如果喜欢吃有点汤汁的肉饼炖蛋，可以在肉饼周围倒入一点点水并用保鲜膜抱住菜上面扎几个小洞，这样呈现出来的肉饼是有汤汁的。
2 如果喜欢吃有点汤汁的肉饼炖蛋，可以在肉饼周围倒入一点点水并用保鲜膜抱住菜上面扎几个小洞，这样呈现出来的肉饼是有汤汁的。
-
这道菜的其他做法
-
茄汁鹌鹑蛋怎么做？
92收藏7.5万热度 -
糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么做？
189收藏7.3万热度 -
红烧排骨鹌鹑蛋怎么做？
153收藏8.1万热度 -
卤香鹌鹑蛋怎么做？
114收藏8.4万热度 -
拔丝鹌鹑蛋怎么做？
125收藏8.5万热度