什锦蒸蛋怎么做？
7.5万热度
187收藏
收藏
|
京细菜谱
鸡蛋加牛奶打匀过筛，香菇片、虾仁焯水，用调味料调一个酱汁备用。鸡蛋入锅蒸熟7分钟，放入香菇、虾仁再蒸5分钟，最后放入酱汁、葱花即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
牛奶
100ml
鲜香菇
1个
虾仁
3个
姜
适量
香葱
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打散继续打到没有蛋白粘液。
-
2. 兑入牛奶继续打均匀，过筛。
-
3. 香菇切片，和虾仁一起焯水，香葱切末。姜汁蒸鱼豉油盐香油混合备用。
-
4. 冷水上锅，小火。稍微凝固后（约7分钟）把香菇虾仁码放好继续蒸5分钟。
-
5. 吃的时候，撒葱末，浇调好的汁即可。
小贴士
为了防止蛋羹起泡，盐和料汁一起放。
牛奶也可以用水代替。
全程小火。没有盖子的容器，用保鲜膜盖上牙签戳洞。
牛奶也可以用水代替。
全程小火。没有盖子的容器，用保鲜膜盖上牙签戳洞。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度
相关菜谱
-
酱油葱花鸭蛋怎么做？
京细菜谱8.8万热度156收藏 -
肉饼炖鹌鹑蛋怎么做？
京细菜谱8.4万热度112收藏 -
糯米小蒸糕怎么做？
京细菜谱8.7万热度185收藏 -
文蛤炖蛋怎么做？
京细菜谱7万热度158收藏 -
小酥肉蒸碗怎么做？
京细菜谱37.8万热度109收藏 -
酸梅酱蒸肉怎么做？
京细菜谱12.9万热度168收藏 -
菠菜炒鸡蛋怎么做？
京细菜谱8.1万热度160收藏 -
陈皮蒸鸡怎么做？
京细菜谱11.5万热度185收藏