陈皮蒸鸡怎么做？
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京细菜谱
木耳，姜丝，红枣，陈皮放入盆中，加入调味料拌匀，铺在碗底，再放入切好的鸡肉、酱汁、陈皮丝、姜丝、红枣，蒸半小时即可
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半只
陈皮
5g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
姜
适量
木耳
适量
红枣
适量
步骤
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1. 鸡肉斩块，陈皮与木耳泡发改刀，红枣去核，姜切丝。
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2. 把木耳，姜丝，红枣，陈皮放入盆中。
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3. 加入油，盐，糖，生抽，蚝油，以及泡发的陈皮水拌匀。
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4. 铺于碗底。
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5. 斩好的鸡块铺于面上。
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6. 浇上拌匀的酱汁。
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7. 剩余的陈皮丝，姜丝，红枣铺于面上。
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8. 大火烧开水，入锅蒸制20-30分钟左右即可。
小贴士
1.陈皮与姜都有去腥增香的作用，加之鸡肉新鲜，故不用放料酒类的东西去腥了。
2.水开入锅蒸，大火20-30分钟左右即可，具体时间请根据自家的情况来决定。
2.水开入锅蒸，大火20-30分钟左右即可，具体时间请根据自家的情况来决定。
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