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酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋
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天生发际偏高
七月很喜欢吃鹌鹑蛋，小嘴巴一口一个，每次吃过后她都会很开心的说妈妈做！七月是我做美食的最大动力！
七月也喜欢吃番茄酱，某肯的袋装番茄酱，她都是打开直接吃的，把番茄酱当成了零食！看到我买的大袋子番茄酱她也会要吃！我和她说这是生的，生的吃了会肚子痛，等妈妈弄熟了给你吃！她似懂非懂的点点头！
为了不让她失望，我想起来做茄汁鹌鹑蛋给她吃！
对于这种酸甜的口味，她还是挺喜欢吃的！
时间: 1-2小时
食材
鹌鹑蛋
500g
蕃茄酱
80g
白糖
30g
白醋
适量
步骤
  • 1. 将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中，我用的是电饭煲，选择蒸煮功能时间设定10分钟
  • 2. 煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，让其冷却，冷却后剥除蛋壳！放入水中除去细小的蛋壳，然后控干水分，
  • 3. 锅中放入适量的油，油热7成热左右，将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
  • 4. 将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油.
  • 5. 锅中留少许底油，将番茄酱，白糖倒入，滴几滴醋，不停翻炒
  • 6. 番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋周围都裹上蕃茄酱！然后装盘就可以了！
  • 7. 酸甜的味道很好吃
  • 8. 小小的鹌鹑蛋一口一个
小贴士
1.剥好的鹌鹑蛋上会有少许的残留蛋壳，将鹌鹑蛋放入清水中，很容易去除碎壳
2.最好用白醋，这样看起来会更好看！
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