茄汁鹌鹑蛋
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茄汁鹌鹑蛋
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
500g
油
适量
盐
适量
番茄酱
100g
糖
20g
醋
10ml
芡粉
10g
步骤
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1. 将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用； -
2. 在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄；
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3. 锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒；
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4. 然后加入适量开水搅拌均匀；
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5. 放入鹌鹑蛋闷煮；
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6. 在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开； 起锅的时候撒上香菜即可。
小贴士
大家在炸鹌鹑蛋的时候，喜欢吃焦脆口感的可以多炸一会，喜欢嫩点的就少炸一会，个人觉得炸枯后更美味哦。装盘后还可以撒点白芝麻，啦啦啦啦啦。
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