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酸甜可口 番茄桂花酿
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发财dissipate
郊外踏青,除了带上面包、蛋糕、薯片和饮料,可别忘了给自己带上一份满满维生素的水果。水果富含丰富维生素和膳食纤维,而且营养丰富。番茄桂花酿,主角中的小番茄,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒和增进食欲的功效。经过混有清幽桂花香的米醋浸泡,味道酸甜可囗、香气袭人,外形小巧玲珑、一口一个,适合男女老幼食用。
时间: 10-30分钟
食材
小番茄
300g
桂花酿(桂花酒)
8ml
白醋
200ml
细砂糖
200g
干桂花
1g
步骤
  • 1. 小番茄去蒂洗净
  • 2. 起锅注入适量清水烧开
  • 3. 放入小番茄灼烫2分钟,捞起
  • 4. 把小番茄去皮备用
  • 5. 起锅注入白醋
  • 6. 加入细砂糖和桂花酿
  • 7. 中火烧开后,待细砂糖溶化后,关火,晾凉备用
  • 8. 将小番茄放入玻璃罐中
  • 9. 加入干桂花
小贴士
1.小番茄不要灼烫太长时间,1-2分钟最合适,久了肉质会变得稀烂,味道会逊色。
2.白醋建议选用9度白醋和有机糙米醋为佳。
3.材料份量:2人。
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