萝卜丝咸菜怎么做？
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京细菜谱
萝卜切丝腌制20分钟，然后挤干水分，放入调味料、剁椒、芝麻拌匀腌制入味即可
时间: 1-2小时
食材
萝卜
750g
盐
适量
五香粉
适量
剁椒
适量
味极鲜酱油
适量
酱油
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 青皮萝卜洗净后擦成粗丝。
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2. 把萝卜丝盛到大些的容器里，撒入精盐拌匀，腌渍20分钟。
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3. 把腌渍的萝卜丝攥掉水份，摊晾在通风处。
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4. 晾至萝卜丝表面没有水份，撒上五香粉。
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5. 调入酱油，味极鲜酱油，挖入剁椒。
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6. 撒上熟芝麻，拌匀后盛到密封的容器里，腌渍数小时。
小贴士
1、萝卜丝晾至表面稍微干燥，没有水份。
2、腌萝卜咸菜放入五香粉，可抵消萝卜的青涩味。
3、放入酱油可增加盐度，味极鲜酱油可提升鲜度。
2、腌萝卜咸菜放入五香粉，可抵消萝卜的青涩味。
3、放入酱油可增加盐度，味极鲜酱油可提升鲜度。
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