萝卜炖牛肉怎么做？
8.9万热度
171收藏
收藏
|
京细菜谱
牛肉洗净腌制过夜，热油爆香姜，下牛肉翻炒，加入香料爆香，然放入水炖40分钟，再放入萝卜炖20分钟，加入调味料、青蒜炒匀即可
时间: 1-2小时
食材
黄牛肉
1500g
萝卜
510g
油
适量
生抽
适量
青蒜
适量
生姜
适量
干红椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 青蒜和白萝卜，洗净切好。准备好生姜、干红椒、八角、桂皮。 生姜洗净切片，干红椒去蒂柄备用。
-
2. 牛肉洗净切小块，用清水反复漂净血水。
-
3. 取部分牛肉，加入生抽、料酒腌制一晚上。
-
4. 锅中油热，爆香姜片。
-
5. 倒入牛肉，翻炒；加入八角和桂皮，炒出香味儿。
-
6. 加入温水，大火煮开，小火慢炖40分钟。
-
7. 下入萝卜，大火煮开，小火炖煮20分钟。
-
8. 淋入老抽，生抽炒匀。
-
9. 加入青蒜。移入小锅仔，带酒精炉上桌，边煮边食用。
小贴士
1、牛肉我没有焯开水，习惯用清水反复漂净血水后再烹饪。
2、牛肉用锅仔盛装加热食用，越煮越好吃。
2、牛肉用锅仔盛装加热食用，越煮越好吃。
-
这道菜的其他做法
-
萝卜炖牛肉怎么做？
125收藏8.8万热度 -
胡萝卜烧牛肉怎么做？
123收藏15.3万热度 -
香干萝卜炒牛肉怎么做？
93收藏8.6万热度 -
胡萝卜土豆炖牛肉怎么做？
169收藏9.1万热度 -
萝卜五花肉怎么做？
168收藏8.8万热度
相关菜谱
-
萝卜炖羊排怎么做？
京细菜谱7万热度165收藏 -
青椒胡萝卜炒牛肉怎么做?
京细菜谱9.6万热度123收藏 -
萝卜烧牛腩怎么做？
京细菜谱8.1万热度159收藏 -
玉米白萝卜炖猪骨怎么做？
京细菜谱9.6万热度98收藏 -
红萝卜烧羊肉怎么做？
京细菜谱9.2万热度132收藏 -
胡萝卜炒腊肉怎么做？
京细菜谱9.7万热度106收藏 -
胡萝卜炖牛肉
匦期苹怯瘸9.3万热度744收藏 -
红蘑春笋炖鸡肉怎么做？
京细菜谱7.5万热度149收藏