戚风蛋糕
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blaze思如
因为没买模具，只能做成杯子蛋糕了，不过做法还是戚风蛋糕的做法，食材可以做11个这么大小的蛋糕哦
时间: 30分钟-1小时
食材
绵白糖
适量
色拉油
适量
蛋糕粉
适量
鸡蛋
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 准备如上材料。 -
2. 蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。
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3. 打发蛋清。
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4. 蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。
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5. 加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。
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6. 分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。
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7. 装入模具，震出气泡。
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8. 烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同 ，自己把握。
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9. 出炉。
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10. 海绵海绵的。
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11. 烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。
小贴士
到蛋清一定要打发到位。
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