抹茶菊花馒头
6万热度
168收藏
收藏
|
若梅霏琅咫天涯
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
酵母粉
4g
抹茶粉
2g
步骤
-
1. 面粉加抹茶粉混合均匀 -
2. 加水、酵母粉和成抹茶面团
-
3. 面粉加水、酵母粉和成白面团
-
4. 饧发至2倍大小
-
5. 饧发至2倍大小
-
6. 面板上排气滚圆
-
7. 白面团擀成原片包上抹茶面团
-
8. 收口向下按扁擀开，对称着切4刀
-
9. 再切4刀
-
10. 继续分割
-
11. 两两相对扭转
-
12. 二次饧发后入蒸锅
-
13. 中火蒸25分钟
-
14. 再虚蒸2分钟后取出晾凉