炒羊杂
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链止履谭茁
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时间: 10-30分钟
食材
羊杂
500g
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
醋
3勺
孜然
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 香菜切段 蒜切沫 姜切丝 葱切丝。 -
2. 水烧开焯羊杂，水中放一些白醋。去膻味。
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3. 焯好的羊杂。
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4. 锅中加底油，加入姜丝一半蒜末 葱丝。炒香。
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5. 放入羊杂翻炒。
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6. 放入五香粉 耗油一勺 酱油一勺 料酒一勺一点盐。翻炒。
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7. 加入孜然粒和剩余一半蒜。
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8. 撒入香菜，即可。
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9. 成品。