洋葱炒羊杂碎
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动静circular
这次从市场买来做羊杂汤的熟羊杂，不知为何有些腥，上次从超市买的很清爽呀，于是剩下的这点羊杂，采取先焯水再炒的方式，果然一点也不腥了，很清爽。羊杂本身会炒出一些油，所以炒时加油的量不要太多，一点点就行了。如果是生的羊杂，就得先煮熟再炒，还没买过生羊杂，生羊杂非常便宜，只是不会洗啊！
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
1个
羊杂
100g
油
适量
盐
适量
孜然
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 主要食材：洋葱，熟羊杂碎； -
2. 洋葱去掉外层干皮，洗净，顺势切成小长条；
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3. 锅里加清水烧开，下羊杂焯几分钟，捞出备用；
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4. 另起锅，加少许油，加葱花蒜片炒香； 下羊杂炒一会儿；
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5. 下洋葱煸炒至稍软；
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6. 加盐，孜然调味；
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7. 炒几下出锅啦！
小贴士
熟羊杂焯水去腥味。