1. 尖椒洗净切小圈

2. 鸡蛋五个打入碗中

3. 鸡蛋碗中加入切好的尖椒圈，葱花，盐，搅拌均匀

4. 锅加热。倒入色拉油，待锅中油冒烟倒出油，倒一半搅拌均匀的蛋液，蛋液在锅底转圈。

5. 这样就差不多了，然后翻一面再煎一下。

6. 把蛋饼翻过来煎到两面金黄就可以出锅了

7. 最后把煎好的蛋饼切成小块装盘就可以了，“家中有大盘子的可以不切，整个蛋饼还要好看一点”如上图！