尖椒蛋炒饭
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青山笑春风诸
自己吃饭却总是简单的不能再简单，一碗剩饭，加些蔬菜炒一炒。今天午餐又是如此，简单的尖椒炒饭。
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
1碗
鸡蛋
1个
盐
适量
尖椒
适量
胡萝卜
半颗
步骤
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1. 食材:剩米饭、胡萝卜、尖椒、鸡蛋 -
2. 鸡蛋打散、胡萝卜切小丁、青椒切小丁，切些葱末备用。
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3. 鸡蛋倒入锅中炒熟盛出。
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4. 利用炒鸡蛋的余油放入葱末煸香。
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5. 放入胡萝卜翻炒。
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6. 加入剩米饭
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7. 加入适量食盐在剩米饭上。
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8. 改最小火稍微焖2分钟。
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9. 焖两分钟后，米饭就能轻松拍散了。拍散后翻炒均匀。
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10. 加入炒熟的鸡蛋翻炒。
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11. 最后加入尖椒粒继续翻炒两三分钟。
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12. 炒至米饭松散，粒粒分明即可关火。
小贴士
尖椒炒太久了就失去了清爽鲜辣口感，所以最后加入炒至断生即可。
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