剁椒肉末抱苦瓜
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月光族
生活已经这么苦，那来点创意，来个爱心，来点甜。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1个
猪肉
50克
生姜
10克
大蒜
4瓣
剁辣椒
2勺
步骤
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1. 苦瓜对半切开，掏去内瓤； -
2. 将大蒜、生姜、肉切碎备用；
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3. 起锅倒入适量清水，水开倒入适量盐、少许油；
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4. 放入苦瓜煮至变色变软；
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5. 取出过凉水；
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6. 斜刀切薄片；
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7. 摆入碗中；
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8. 起锅热油，倒入肉末翻炒变色；
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9. 倒入生姜、大蒜、剁辣椒煸香；
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10. 倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精翻拌均匀；
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11. 倒入半碗薄勾芡水煮至浓稠；
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12. 将炒好的肉末倒入心形空白处即可。
小贴士
1、食用时将苦瓜和剁椒肉末翻拌均匀即可；
2、如果没有剁辣椒可不放，也可小米辣替换，但需要调入适量盐；
3、苦瓜不摆形状也可以直接搅拌均匀食用；
2、如果没有剁辣椒可不放，也可小米辣替换，但需要调入适量盐；
3、苦瓜不摆形状也可以直接搅拌均匀食用；