鸭腿烧莲藕
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/e1/fb/i93i0c_720.jpg)
6.9万热度
135收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
屈狂影秋风
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
2只(750克)
莲藕
一段(300克)
青辣椒
适量
小米椒
适量
冰糖
几颗
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
黄豆酱
一勺
料酒
适量
大蒜头
适量
红辣椒
适量
油
适量
盐
少许
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材
-
2. 鸭腿、藕、青红辣椒都切成小块
-
3. 鸭腿凉水下锅,加姜片和料酒焯水,稍煮一会儿
-
4. 过凉水,清洗洗干净浮沫
-
5. 起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色
-
6. 糖成微黄色
-
7. 下香料和米椒炒出香味(全程小火)
-
8. 下鸭腿肉,转大火翻炒均匀
-
9. 加黄豆酱翻炒上色
-
10. 加藕块
-
11. 加料酒、盐、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀
-
12. 转入电高压锅内,压20分钟
-
13. 好了
-
14. 压熟的鸭腿转入炒锅内,加大蒜头和青红辣椒翻炒均匀,收干汤汁,加鸡精调味
-
15. 起锅装盘
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度