酱焖猪蹄
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blaze思如
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时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
750克
姜
适量
豆瓣酱
一勺
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
红辣椒
适量
冰糖
适量
黄豆酱
一勺
油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好猪蹄 -
2. 准备好其它的食材
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3. 起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色，转大火，油七成热时，下猪蹄和姜块翻炒煎香
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4. 加桂皮、八角、香叶
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5. 翻炒均匀
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6. 加豆瓣酱和黄豆酱
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7. 翻炒均匀，加辣椒加料酒
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8. 转入电高压锅焖25分钟
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9. 时间结束后，加鸡精和蚝油、胡椒粉调味
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10. 起锅装盘，加大蒜叶和芹菜叶装饰一下