焖猪蹄
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嫩佑铭刻应刻
猪脚很多人都很喜欢吃，因为胶原蛋白丰富，但是吃多了也容易腻，今天推荐这道焖猪蹄加了胡萝卜不但解腻还很好吃。
食材
猪蹄
1.0只
胡萝卜
1.0根
大蒜
6.0克
生姜
5.0克
生抽
1.0勺
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
1.0勺
步骤
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1. 主要食材准备。 -
2. 胡萝卜和生姜大蒜洗净切好。
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3. 猪脚洗净之后放入冷水锅中加入适量的料酒和生姜去腥。
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4. 大火煮开后，撇去浮沫。
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5. 把焯水好的猪脚捞出，放入高压锅中再放入大蒜和生姜片。
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6. 一勺的生抽。
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7. 半勺的老抽调色。
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8. 蚝油也来一勺。
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9. 放入一大勺剁椒，如果不吃辣的话，可以不用放的。
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10. 加入水末过猪脚，水一定要一次性加够中间不要去加水，然后盖上锅盖炖15分钟。
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11. 15分钟之后放入胡萝卜，再炖个七八分钟就可以出锅了。 如果不喜欢吃胡萝卜，可以换成土豆或者白萝卜或者莲藕也是不错的选择。
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12. 快来试试吧。
小贴士
我是用高压锅炖的，而且我比较喜欢吃软烂一点的，所以炖的时间长，如果喜欢口感比较硬一点的可以缩短的时间。