香酥莲藕丸
7.2万热度
183收藏
收藏
|
香曼肥
香酥莲藕丸,外焦里嫩,一口一个香喷喷,每次2斤不够吃
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅儿
半斤
莲藕
一根
胡萝卜
半根
小葱
一根
西兰花
半朵
鸡蛋
一个
盐
少许
五香粉
一匙
玉米淀粉
二匙
花椒面
半匙
烧烤粉
少许
菜籽油
二勺
步骤
-
1. 两分肥八分瘦的猪肉加葱花儿剁成肉馅儿。胡萝卜切小丁。 -
2. 莲藕去皮切小丁儿，越细越好。
-
3. 盐，花椒面，五香粉。
-
4. 加入玉米淀粉以及鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。
-
5. 抓点油。腌制半小时。
-
6. 用勺子把这个肉馅做成小丸子。
-
7. 锅里放多一点的油，五成油温转中火把丸子一个一个的放进去。
-
8. 轻轻的晃动锅，让这个丸子均匀受热。
-
9. 一面炸好发面再炸
-
10. 把网址捞出来把锅。把火调成大火把锅里的油温升高。放入丸子复炸30秒。
-
11. 控油备用
-
12. 放上煮好的西兰花做装饰。根据个人的口味放点烧烤粉香酥可口的。香酥莲藕丸子制作完成。
小贴士
这道菜火候是关键
-
这道菜的其他做法
-
酥脆香菇莲藕丸子（无油炸）
136收藏6.7万热度 -
香烤莲藕丸子
195收藏2.9万热度 -
黄金莲藕丸
192收藏5.1万热度 -
蒸莲藕丸子
151收藏8.5万热度 -
香炸莲藕盒子
121收藏6.4万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度