香烤莲藕丸子
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欣怡foresee
我家隔三差五就会做些丸子，放冰箱里冷冻，做汤菜放几个很方便很快捷。我一般做丸子或炸或煮，但是又嫌炸的油腻，煮的有时候做不好会散，这次用了烤箱，还真不错，烤的时候很香的，烤完忍不住吃了两个，趁热吃好吃。
食材
猪肉馅
400g
莲藕
1节
鸡蛋
1个
盐
适量
面包糠
适量
姜蓉
适量
老抽
适量
黄酒
适量
糖
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 猪肉馅适量 -
2. 莲藕去皮洗净
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3. 把藕切末
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4. 肉馅中倒入五香粉
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5. 加点姜蓉
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6. 加黄酒
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7. 加一勺白糖
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8. 加适量盐，搅匀
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9. 加一个鸡蛋，再顺一个方向搅拌
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10. 加点老抽，拌匀
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11. 倒入藕末，搅拌
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12. 倒入面包糠
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13. 搅拌均匀
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14. 用勺子在手上，把丸子弄圆
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15. 放在烤盘上
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16. 这样间隔得摆好丸子
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17. 放180度预热的烤箱里面，烤大约25分钟
小贴士
丸子烤制的时间得看丸子的大小，我做的大约30g左右。
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