松鼠鱼
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惜安夜梦萧寒
五分钟教会你做松鼠鱼,酸甜可口,外焦里嫩,老公最喜欢吃
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
1000g
生粉
适量
食用盐
2匙
胡椒粉
1匙
味精
1匙
番茄沙司
150g
白糖
4匙
白醋
40g
步骤
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1. 成品图。 -
2. 先准备一条草鱼。
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3. 将鱼分割去掉鱼骨，鱼下爬做松鼠头。
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4. 然后将鱼肉改刀成菊花形状，先横着切，再竖着切。
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5. 然后切姜片蒜片备用。
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6. 放入味精，胡椒粉，食用盐，姜片，蒜片腌制半小时。
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7. 然后将鱼裹上生粉。
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8. 起锅烧油，油温烧至八成热，炸至金黄捞出装盘。
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9. 插上松针，花椒籽做眼睛。
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10. 锅中放入少许油，倒入番茄沙司，白糖，白醋熬制二至三分钟。
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11. 再将锅中倒入少许生粉，搅拌均匀即可。
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12. 最后浇上糖醋汁，即可。
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13. 成品图。
小贴士
油的温度不要过高，避免炸糊。
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