酒香肉排
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汉尼拔pitch
没有用卤肉包卤的大排香气浓郁，没有被各种香辛料掩盖的肉香让人口水直流。煮好的大排不要急着捞出，浸泡过后，不但颜色更漂亮，滋味也更香浓。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉排
1块儿
大葱
1根
姜
1块
葡萄酒
1杯
酱油
适量
盐
适量
白胡椒碎
1大勺
步骤
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1. 准备好上述所需食材。 -
2. 将肉排洗净用酱油腌制片刻，研磨新鲜白胡椒粒。
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3. 将大排放入锅内，放入葱段和姜片。
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4. 加入葡萄酒，酱油，盐。
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5. 添适量水没过肉排。
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6. 大火烧开，转小火焖炖1小时。
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7. 煮好的肉排放在锅内浸泡1小时以上。
小贴士
煮好的大排不要急着捞出，浸泡过后，不但颜色更漂亮，滋味也更香浓。