蒜香肉排
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闲云池中敛
儿子说：“妈妈，你很久没有给我做蒜香肉排了，今晚，可以做这款菜给我吃吗？”儿子有要求，当妈的，能不满足吗？而且，烧饭做菜是我的职责。于是，买回来猪扒，今晚的晚餐主菜就是“蒜香肉排”了。
时间: 10-30分钟
食材
猪排
500g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜米
适量
生抽
适量
蒜蓉
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 将买回来的猪扒用松肉锤敲松。 -
2. 然后用少许蒜蓉辣椒酱，盐，料酒腌制。
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3. 腌制好的猪扒。
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4. 准备辣椒和蒜米。
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5. 小煮锅热油然后将猪扒放入炸熟。
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6. 将炸熟的猪扒捞起沥干油份。
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7. 炒锅热油将蒜米爆香。
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8. 再放入辣椒，加入少许生抽炒香。
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9. 熄火，将炸熟的猪扒放入均匀裹上蒜米和辣椒即可。
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10. 这款“蒜香猪扒”香辣脆口，味道焦香。非常开胃下饭。
小贴士
做这款菜蒜米和辣椒一定够份量。这样猪扒才可以均匀裹上这些配料。
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