荞麦蒸饺
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/a2/eb/i6060b_720.jpg)
6.3万热度
150收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
旧时光丶落笔缪
荞麦面经过数百年的演化,人气持续高涨,由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉,做出来口感真不错
时间: 30分钟-1小时
食材
荞麦面粉
200克
水
160毫升
豆角
适量
猪肉
适量
花生油
适量
酱油
适量
葱
适量
盐
适量
香油
适量
蚝油
适量
糖
适量
步骤
-
1. 豆角洗净放在蒸锅蒸熟,肉剁碎,蒸熟的豆角剁碎,所以的调料一起拌匀成馅料
-
2. 荞麦面粉加少许的盐
-
3. 用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%。比较吃水
-
4. 和好的面团醒20分钟
-
5. 切成大小一样的剂子
-
6. 擀成圆皮.放入馅料
-
7. 在饺子皮中间先捏一
-
8. 从右面开始捏折
-
9. 右面捏3个折,再捏左面然后整形,蒸饺就做好的,做的的蒸饺蒸10分钟左右
-
10. 蒸好的荞麦蒸饺,很黑哦
-
11. 蒸好的荞麦蒸饺