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印度咖喱鸡丁饭
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鸡肉和牛肉、猪肉比较,不但其蛋白质较高,脂肪较低,而且鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,是优质的蛋白质来源。富含磷、铁、铜与锌和维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
咖喱和鸡肉,可谓是天生的绝配,轻轻松松就能成就出一番美味。不同种类的咖喱,根据配料细节上的不同,能够构成各种各样令人意想不到的浓郁香味。滋味的鸡肉,软糯的土豆,浓绸的汤汁拌着米饭,绝对的回味无穷。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
300克
青红椒
2个
香葱
2根
姜丝
适量
印度黄咖喱
适量
食盐
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 原料图。(鸡肉,印度咖喱、土豆、青红椒、香葱)
  • 2. 鸡肉切成小丁,放入少许姜葱、料酒,抓匀腌制片刻。
  • 3. 土豆洗净、去皮,切成小丁。
  • 4. 锅中热油,倒入鸡肉翻炒松散。
  • 5. 然后加入一大勺的印度咖喱酱。
  • 6. 翻炒均匀以后,加入土豆丁继续翻炒片刻。
  • 7. 加入适量清水。
  • 8. 盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。
  • 9. 待汤汁浓绸时加入少许青红椒末和香葱末,翻拌均匀。
  • 10. 盛一碗米饭,倒扣于盘中。
  • 11. 围上煮好的咖喱鸡肉即可。
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