咖喱鸡丁饭
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柾月赫兹
九阳铁釜T5#试用食谱。这次做的咖喱鸡丁饭，看看香香的锅巴就知道多好吃啦。。
时间: 10-30分钟
食材
大米
2量杯
鸡肉
50克
胡萝卜
30克
洋葱
30克
青豆
20克
土豆
30克
苹果
20克
西葫芦
30克
咖喱粉
2大勺
植物油
适量
盐
3勺
步骤
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1. 鸡肉切丁，用盐抓匀，腌20分钟 -
2. 同时将2量杯大米淘洗干净，放入九阳铁釜内，加水至2杯处，浸泡20分钟
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3. 胡萝卜、土豆、苹果、洋葱。西葫芦切小块
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4. 热锅热油，将洋葱丁、苹果丁 和土豆丁倒入翻炒几下
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5. 加青豆、胡萝卜、鸡丁、咖喱翻炒匀
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6. 倒入西葫芦丁，加少许水拌匀
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7. 鸡丁焯水后，沥净
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8. 将鸡丁倒入泡好的大米中翻搅几下
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9. 再倒入其他材料，拌匀
小贴士
1. 鸡肉选择鸡胸肉或鸡腿肉都行，焯水可去除杂质和血沫的腥味
2. 盐量可酌情增减。
3. 咖喱粉要炒过增香。
4. 一般煮咖喱用椰浆，做一锅出的米饭的话，个人感觉用清水更好些。
2. 盐量可酌情增减。
3. 咖喱粉要炒过增香。
4. 一般煮咖喱用椰浆，做一锅出的米饭的话，个人感觉用清水更好些。
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