港式蛋挞
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麻辣小龙虾大面团
蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟
第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞
其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢
做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩
不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的
第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞
其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢
做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩
不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的
时间: 1-2小时
食材
蛋挞皮
4个
淡奶油
16克
纯净水
65克
白糖
15克
郎姆酒
少许
步骤
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1. 鸡蛋磕入容器内 -
2. 用筷子划散
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3. 加入细砂糖
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4. 将淡奶油倒入
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5. 加入适量纯净水
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6. 滴几滴朗姆酒
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7. 全部搅拌均匀
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8. 盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
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9. 蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热
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10. 冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮
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11. 倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可
小贴士
①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满，八分满即可
②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了
②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了
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