地三鲜
8.1万热度
156收藏
收藏
|
咀艺瘸粕静
做了个东北家常素菜~地三鲜，这些天颇受欢迎，做的频率也高。好吃易做。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
700g
青椒
1个
土豆
3个
料酒
1勺
老抽
少量
白糖
1勺
醋
1勺
鸡精
1勺
盐
1勺
姜
少量
葱
半颗
蒜
1颗
淀粉
1勺
油
300ml
步骤
-
1. 备好食材 -
2. 葱姜蒜切碎，料酒、老抽、鸡精、盐、糖、醋、淀粉加水调成芡汁
-
3. 土豆和茄子切滚刀块,青椒切块
-
4. 锅内油烧至7成热，下入土豆炸至金黄捞出
-
5. 下入茄子炸软变黄捞出
-
6. 锅内留少许底油，下入葱姜蒜爆香
-
7. 再下入芡汁和青茄炒一下
-
8. 最后下入炸好的茄子和土豆炒匀
-
9. 盛出