芙蓉鲫鱼
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甘操陕蠢夭
这是一道简单的清蒸鲫鱼和传统做法，不同的是上面。加了一点蒸好的鸡蛋清。是这道菜，无论是外形。还是口感上都变得非常的高大上
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
3条
泡姜
一块
泡椒
二根
小葱
二根
芹菜
一根
大葱
半根
鸡蛋
5个
生姜
一块
蒸鱼豉油
一匙
料酒
2匙
菜籽油
一匙
步骤
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1. 新鲜鲫鱼去鳞，去尾，清洗干净。用清水，盐，料酒和生姜片泡去腥味儿 -
2. 大葱切丝，小葱芹菜切段，生姜和泡椒切好。
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3. 把生姜泡椒和青菜段，葱段塞进鱼肚子里面。上蒸锅开水蒸10分钟
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4. 鸡蛋留蛋清加入鸡汤，盐和胡椒粉备用。
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5. 蒸的好的鱼放入鱼盘。再把鸡蛋清放入蒸锅中。蒸到，五成熟这样，一会儿吃起来会很嫩。
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6. 均匀的淋上蒸鱼豉油。撒上葱丝
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7. 蒸好的蛋清，淋在鱼上。撒上芹菜叶作为装饰
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8. 锅里倒少许菜籽油烧熟以后淋到鱼身上就可以了。这道菜鱼肉非常细嫩，再配上嫩嫩的蛋清，口感非常好。
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