川味鸡丝
5.9万热度
92收藏
收藏
|
向夏狂影秋风
一道简单可口的凉菜，同时鸡肉中富含大量的蛋白质，营养丰富，能滋补养身。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸
1块
葱丝
10g
辣椒油
1匙
花椒油
1匙
香油
适量
味极鲜
5g
蚝油
1匙
苹果醋
5g
白糖
2g
盐
适量
鸡粉
1匙
步骤
-
1. 将鸡胸冷水下锅焯水，放入姜片料酒，煮至可以用筷子轻松扎透 -
2. 鸡胸用冷水过凉后，覆盖保鲜膜用擀面杖拍松
-
3. 把拍松的鸡胸撕成细丝
-
4. 鸡丝中加入葱丝和以上调味品拌匀即可。
小贴士
辣椒油是用辣椒面，八角和葱白炸制的，也可以用瓶装红油，但是少了一点糊香味。
-
这道菜的其他做法
-
川味鸡丝凉面
11收藏8万热度 -
夏日美食 川味鸡丝凉面
8收藏5.6万热度 -
怪味鸡丝
186收藏4万热度 -
鱼香川味鸡丁
826收藏7万热度 -
并不能减肥的低卡零食——川味鸡胸肉干
50收藏20.8万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度