凉拌怪味鸡丝
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醉里秋波
分享一个凉拌鸡丝小菜，因着用了芥末油，这道菜清爽又开胃。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
200g
芝麻酱
适量
盐
适量
芥末油
适量
红油
适量
醋
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
步骤
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1. 把芝麻酱、芥末油、红油、醋调成味汁备用。 -
2. 煮锅里倒进清水，放入八角、香叶、桂皮，精盐。大火煮开用小火把鸡胸肉煮到断生。捞出用清水浸泡使肉收缩，这样肉质紧致。
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3. 把鸡胸肉撕成细条。
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4. 调进调好的味汁，拌匀入味。
小贴士
无