鲜虾肉包
5.3万热度
186收藏
收藏
|
precede饼干
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
鲜虾
适量
猪肉
适量
中筋面粉
250g
水
135g
香葱
适量
酵母
3g
生姜末
适量
盐
适量
五香粉
适量
糖
15g
步骤
-
1. 原料备用。 -
2. 中筋面粉，水，白糖，酵母倒入面包机。
-
3. 和成面团后， 放在温暖处发酵。
-
4. 香葱洗净，切碎。
-
5. 猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，葱末搅拌均匀。
-
6. 鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
-
7. 面团发酵到两倍大，取出。
-
8. 充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
-
9. 取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁。
-
10. 均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
-
11. 生坯 放入笼内醒发10分钟。
-
12. 冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。