文蛤饼
6万热度
200收藏
收藏
|
静谧lump
文蛤饼---启东人称之为“天下第一鲜”的“阿兹饼”。
文蛤饼在启东，就如海蛎煎在厦门那么出名。
是启东最有名的特色菜之一。
做启东特色菜专集，一定要有文蛤饼！
文蛤饼在启东，就如海蛎煎在厦门那么出名。
是启东最有名的特色菜之一。
做启东特色菜专集，一定要有文蛤饼！
时间: 10-30分钟
食材
文蛤
500克
鸡蛋
1个
面粉
70克
葱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备好鸡蛋，面粉。 文蛤让买主剖开，取出文蛤肉， -
2. 文蛤用清水飘净，放入大碗，磕个鸡蛋。
-
3. 放适量面粉，葱花，
-
4. 放盐，料酒，胡椒粉。
-
5. 搅拌均匀.
-
6. 锅里油热，放1调羹文蛤糊，中火慢煎.
-
7. 两面煎透即可。
小贴士
1.做文蛤饼，应该放淀粉与面粉，比例是1；1.
我没有淀粉，就只放面粉了。
我没有淀粉，就只放面粉了。
相关菜谱
-
家常文蛤饼
小疯妖怪多多石峚7.2万热度8收藏 -
鲜嫩燕麦文蛤饼
屯逊律贤闹5.2万热度25收藏 -
【山姆厨房】文蛤煎饼
秋天南山都愵不9.4万热度49收藏 -
文蛤芋艿豆腐煲
孙女神级的真汉子6.7万热度38收藏 -
[原创首发]文蛤煎蛋
月光族uphold1.4万热度123收藏 -
香脆三文鱼饼
匆说言词撩8934热度107收藏 -
韭菜白蛤饼
精致时光_9328热度118收藏 -
文蛤炖蛋
jun__1.2万热度167收藏