香炒肠粉
7.4万热度
191收藏
收藏
|
闲云池中敛
不知道大家有没有觉得那种宽宽的米粉好吃。
反正我觉得挺不错的。
反正我觉得挺不错的。
时间: 10分钟内
食材
肠粉
适量
鸡蛋
一个
酱油
适量
木耳
少量
香菇
一个
青菜
适量
碎肉
适量
葱
适量
姜
少量
蒜米
一颗
辣椒
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 首先准备好材料，肠粉是在超市买的，我是切了下方便炒。鸡蛋用一个就够了，然后配料切了一个香菇，碎葱，一些碎肉，木耳，蒜米一颗，姜少量，小白菜两颗 -
2. 然后热锅，放点油，把鸡蛋倒锅里炒一下，我用的是平底锅，裁小块装碗里备用
-
3. 接下来是炒碎肉，干水分后放点油，继续把其他香料倒进去一起炒。
-
4. 然后把肠粉，炒好的鸡蛋也倒进去，翻炒几下，小白菜也放进去，炒到青菜叶子没那么精神
-
5. 等青菜炒软后，看水分炒得差不多的时候，就可以倒酱油了，要开大火，迅速爆炒，酱油嘛，都是要爆炒才有香味的。等爆炒完，撒点葱，都上色了就可以装盘了。
-
6. 完成，开吃吧。很香～
小贴士
☞想吃辣的可以直接加辣椒炒，这次炒的没辣味，但是有很香。
-
这道菜的其他做法
-
葱香炒肠粉
824收藏8.1万热度 -
炒肠粉
845收藏11.2万热度 -
炒肠粉
150收藏4.3万热度 -
虾米香煎肠粉—家乡的味道
168收藏3.8万热度 -
腊香炒米粉
183收藏5.5万热度