麻香炒河粉
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X教授exclusive
高温的天气一直持续，大家对主食也没什么兴趣，所以做些小吃来做主食。这款河粉是多重口味的，用鸡油来炒，有鸡油的香味，又有熟芝麻的香味，非常的美味。
时间: 10-30分钟
食材
河粉
500g
白芝麻
50g
鸡油
适量
盐
适量
鸡杂
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
青菜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 把芝麻先烤熟待用。 -
2. 洗好青菜，切好鸡杂和姜丝。
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3. 用生抽，白糖，老抽，盐，蚝油，调匀备用。
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4. 把鸡肥肉榨出油，去渣。
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5. 下姜丝煸香。
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6. 加入鸡杂炒至变色后取出待用。
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7. 下一个鸡蛋用铲子划散，炒至结块后取出待用。
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8. 加河粉翻炒1分钟。
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9. 加入鸡杂和蛋翻炒。
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10. 加入青菜。
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11. 青菜软下来时加入调味汁翻匀入味即可关火。
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12. 加入熟芝麻拌一下即可食用。
小贴士
1.没有烤箱的也可以把芝麻用干锅炒熟。
2.翻河粉的时候用筷子帮着翻，否则河粉很容易断。
2.翻河粉的时候用筷子帮着翻，否则河粉很容易断。