麻香炒河粉
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X教授exclusive
高温的天气一直持续,大家对主食也没什么兴趣,所以做些小吃来做主食。这款河粉是多重口味的,用鸡油来炒,有鸡油的香味,又有熟芝麻的香味,非常的美味。
时间: 10-30分钟
食材
河粉
500g
白芝麻
50g
鸡油
适量
盐
适量
鸡杂
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
青菜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 把芝麻先烤熟待用。
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2. 洗好青菜,切好鸡杂和姜丝。
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3. 用生抽,白糖,老抽,盐,蚝油,调匀备用。
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4. 把鸡肥肉榨出油,去渣。
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5. 下姜丝煸香。
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6. 加入鸡杂炒至变色后取出待用。
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7. 下一个鸡蛋用铲子划散,炒至结块后取出待用。
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8. 加河粉翻炒1分钟。
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9. 加入鸡杂和蛋翻炒。
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10. 加入青菜。
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11. 青菜软下来时加入调味汁翻匀入味即可关火。
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12. 加入熟芝麻拌一下即可食用。
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1.没有烤箱的也可以把芝麻用干锅炒熟。
2.翻河粉的时候用筷子帮着翻,否则河粉很容易断。
2.翻河粉的时候用筷子帮着翻,否则河粉很容易断。
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