鸡蛋水晶饺
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爱发呆
一份看着高端精致有食欲的饺子，原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。
在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2只
葱
1棵
土豆淀粉
200克
开水
200克
盐
适量
步骤
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1. 西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。 -
2. 鸡蛋打散，搅拌均匀。
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3. 鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
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4. 把鸡蛋碎加入西红柿里。
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5. 然后，加入切碎好的青葱。
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6. 加入少量盐，拌匀。
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7. 再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
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8. 揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
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9. 平均切成一小段。
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10. 取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
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11. 用模具印出大小。
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12. 放入一勺馅料。
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13. 尾部捏紧，一步一步折叠包起。
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14. 全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
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15. 水烧开，大火蒸10分钟，即可。