韭菜鸡蛋水煮饺子
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杆丫丫个呸的个
韭菜鸡蛋饺子,大厨教你做法,皮薄馅大,馅料鲜亮翠绿,味道鲜美
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子粉
500克
韭菜
500克
豆油
适量
鸡蛋
3个
虾皮
少许
十三香
少许
精盐
适量
步骤
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1. 韭菜500克洗净。 -
2. 鸡蛋三个。
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3. 韭菜切碎。
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4. 鸡蛋煎饼，并用筷子夹碎。
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5. 把韭菜倒入炒锅，加十三香，盐，虾皮等搅拌均匀。
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6. 倒入饺子馅碗内，备用。
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7. 饺子粉500克。
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8. 加水260毫升，水里加点精盐，揉勺。
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9. 盖上保鲜膜，醒面20分钟。
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10. 醒好后的面用刀切一半再揉一遍，撖薄用模具切开。
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11. 可以包了。
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12. 把水烧开加点盐再下饺子，大约七八分钟就可以捞出了，搅拌时同一方向。
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13. 成品图，饺子皮的厚度以半透明又不漏馅为好。
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14. 非常好吃。
小贴士
用冷水和面，水是面的二分之一加入，再稍做调整。和面水少加点盐，煮饺子的水也要加盐。开水下锅，一个方向搅拌。大到中火，七到八分钟，百分百不会煮坏！
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